Kinh nghiệm lựa chọn mặt bằng kinh doanh nhà hàng phù hợp

1. Xác định mục tiêu khách hàng trước khi chọn mặt bằng kinh doanh nhà hàng

Nghiên cứu thị trường thuê mặt bằng một cách kỹ lưỡng là một trong những cách xác định chính xác mục tiêu khách hàng. Bạn cần phải suy nghĩ xem nhà hàng hướng đến đối tượng khách hàng nào? mô hình kinh doanh phù hợp không? thực đơn gồm những món ăn gì? món ăn nổi bật là món nào?... Những câu hỏi này sẽ cho biết chính xác đối tượng khách hàng cụ thể bạn cần hướng tới.

Hãy làm một sơ đồ cụ thể về khách hàng của mình thông qua các thông tin cần thiết như: nhóm tuổi, thu nhập, sở thích,... Bên cạnh đó, hãy suy nghĩ với phân khúc nhà hàng thì nhóm đối tượng chính là ai. Từ đó, bạn sẽ có một bức tranh toàn cảnh cũng như đối tượng khách hàng chính xác cần hướng đến.

2. Chọn vị trí mặt bằng nhà hàng phù hợp

Sau khi giải quyết được bài toán xác định đối tượng khách hàng, điều tiếp theo cần làm chính là tìm vị trí thuê mặt bằng phù hợp. Lưu ý, cần nắm rõ về thói quen, tập tục, văn hóa của nơi dự định thuê mặt bằng kinh doanh ăn uống. Bởi vì trong trường hợp xung đột văn hóa sẽ rất khó để bạn tiếp tục kinh doanh.

Song song với đó, bạn nên khảo sát thật kỹ từng địa điểm thuê mặt bằng. Chỉ khi khảo sát kỹ mới có thể giúp bạn dễ dàng nhìn nhận được mặt bằng đó liệu có phù hợp hay không. Ngoài ra, việc đi khảo sát mặt bằng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn tại địa điểm đó giao thông, tình hình an ninh trật tự như thế nào.

Đối với một mặt bằng dùng với mục đích kinh doanh quán ăn, yếu tố đông người qua lại là điều quan trọng nhất. Khi thuê mặt bằng hãy lưu ý những nơi có giao thông thuận lợi, đông người qua lại.

3. Lựa chọn diện tích không gian mặt bằng nhà hàng phù hợp

Diện tích không gian nhà hàng cần phải thoải mái và bày trí nội thất phù hợp. Đừng quên để thêm vài chậu cây để tăng thêm màu sắc tươi sáng. Đừng quên khu vực để xe dành cho khách bởi không ai muốn vừa đi ăn vừa phải trông chừng xe của mình.

Không gian quán cần phù hợp với không khí và thực đơn. Ví dụ bạn kinh doanh món ăn u cùng rượu vang. Concept hoàn hảo nhất chính là lãng mạn. Hãy bày trí không gian mang hướng cổ điển một chút cùng ánh đèn vàng mờ ảo. Thực khách như được lạc vào không gian thơ mộng. Đây sẽ là hiệu ứng cực kỳ tốt khiến họ sẵn sàng quay lại quán ăn.

4. Xác định chi phí trước khi chọn thuê mặt bằng nhà hàng

Sai lầm của nhiều người khi đi thuê mặt bằng chính là ngay khi tìm được địa điểm ưng ý liền chốt mà không cân nhắc đến tài chính. Bạn cần phải tính toán số tiền đầu tư mặt bằng có phù hợp với số vốn đang có hay không. Cùng với đó, phải tính toán trong 6 tháng đầu, chi phí thuê mặt bằng chiếm bao nhiêu, lợi nhuận các tháng có đủ chi trả hay không.

5. Lập hợp đồng thuê mặt bằng nhà hàng

Hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh nhà hàng thường tối thiểu 2 năm. Tuy nhiên, có một số trường hợp thương lượng có thể giảm còn 1 năm. Khi thành lập hợp đồng thuê mặt bằng cần ghi rõ các phần và mục, đặc biệt là thời gian thuê và tiền thuê. Đừng quên kiểm tra thông tin về đền bù nếu làm hư hỏng cơ sở vật chất hoặc trả mặt bằng sớm.

Hơn hết, bạn cần hỏi về những trường hợp chủ nhà sẽ giải quyết như thế nào trong trường hợp lấy lại mặt bằng. Hoặc khu thuê mặt bằng nhận thông tin di dời giải tỏa,... Tất cả cần phải thương lượng thật kỹ trước khi ký hợp đồng.

===> Nếu bạn đang tìm mặt bằng tại Hồ Chí Minh, hãy nhanh tay truy cập website https://bds123.vn/cho-thue-mat-bang-ho-chi-minh.html để nhanh chóng tìm cho mình mặt bằng phù hợp tại Hồ Chí Minh

Lời kết

Lựa chọn một mặt bằng kinh doanh hợp lý là bước đi đầu tiên mà bạn cần phải làm. Các yếu tố cần được quan tâm hàng đầu như vị trí, giá thuê, không gian diện tích, hợp đồng,... Tất cả những điều này tuy nhỏ nhưng sẽ ảnh hưởng đến công việc kinh doanh rất nhiều. Chính vì vậy, hãy luôn giữ cho bản thân một cái đầu lạnh để có thể quyết định thuê mặt bằng chính xác nhất nhé. Chúc bạn may mắn.